So funktioniert es: Fleisch, Fisch, Eier, Gemüse und Obst – hiervon kann man essen, soviel man möchte. Auf gar keinen Fall dürfen hingegen Produkte aus Getreide und Milch sowie Hülsenfrüchte auf dem Teller landen. Von industriell verarbeiteten Lebensmitteln sowie Zucker ganz zu schweigen.
Aufwand: Wer auf Saisonalität und Regionalität achtet, wird gerade im Bereich des Gemüses und Obsts keine Probleme haben. Bei Fleisch, Fisch und Eiern sollte jedoch auf eine hohe Qualität geachtet werden – dies macht sich im Regelfall durchaus im Preis bemerkbar. Unterwegs ist diese Ernährungsform relativ leicht durchführbar, einzig und allein der Zucker könnte zum Problem werden.
Das soll es bringen: Eine Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens, Gewichtsreduktion sowie Vermeidung von Zivilisationskrankheiten.
Das bringt es wirklich: An und für sich handelt sich bei diesem Ernährungstrend um einen sehr positiven. Die Reduzierung von Kohlenhydraten, der vermehrte Verzehr von Gemüse und Proteinen und das Augenmerk auf qualitativ hochwertige Produkte sind durchweg wünschenswerte Aspekte. Fraglich ist jedoch, inwieweit ein kompletter Verzicht auf Getreide- sowie Milchprodukte einen Vorteil mit sich bringen – oder ob es doch eher kontraproduktiv wirkt.